Składniki:
- 1,5 kg piersi z kurczaka
- po dwie sztuki papryki czerwonej, żółtej i zielonej
- duża cukinia
- 5 ziemniaków
- 2 marchewki
- 3 duże pomidory
- 2 cebule
- olej
- duża główka czosnku
- pieprz
- dwie kostki rosołowe
- majeranek
- koncentrat
- czerwona papryka mielona - 1 opakowanie
- woda niegazowana lub przegotowana
paprykę kroimy w krążki
cukinię w talarki
czosnek wyciskamy przez praskę
Do bogracza lejemy olej tak aby zakrył dno.
Piersi z kurczaka wymieszane z cebulą wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy. Piersi można sobie zamarynować kilka godzin wcześniej w oleju i cebuli, ale nie jest to konieczne jednak mięso wtedy lepiej smakuje.
Kiedy mięso się podsmaży , dolewamy wodę tak aby mięso było zakryte.
Dusimy około 15 min
Następnie dodajemy ziemniaki i marchewkę. Dusimy 20 min
Dodajemy całe opakowanie papryki mielonej słodkiej , pieprz, kostki rosołowe, majeranek. Wszystkie przyprawy należy dobierać według swojego smaku.
Dodajemy koncentrat i dusimy 10 min
Następnie dodajemy pokrojone pomidory bez skórki.
Następnie paprykę oraz cukinię. Całość dusimy jeszcze około 35 min. Podczas duszenia można oczywiście sprawdzać twardość warzyw oraz smak.
Polecam również gulasz drobiowy na winie i boczku .
